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葡萄（學(xué)名：VitisviniferaL.）為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無(wú)毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達，果實(shí)球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹(shù)樹(shù)種之一，葡萄的植物化石發(fā)現于第三紀地層中，說(shuō)明當時(shí)已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。葡萄為著(zhù)名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒石酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。形態(tài)特征?木質(zhì)藤本。小枝圓柱形，有縱棱紋，無(wú)毛或被稀疏柔毛。卷須2叉分枝，每隔2節間斷與葉對生。葉卵圓形，顯著(zhù)3-5淺裂或中裂，長(cháng)7-18厘米，寬6-16厘米，中裂片頂端急尖，裂片?？亢?，基部?？O縮，裂缺狹窄，間或寬闊，基部深心形，基缺凹成圓形，兩側?？亢?，邊緣有22-27個(gè)鋸齒，齒深而粗大，不整齊，齒端急尖，上面綠色，下面淺綠色，無(wú)毛或被疏柔毛；基生脈5出，中脈有側脈4-5對，網(wǎng)脈不明顯突出；葉柄長(cháng)4-9厘米，幾無(wú)毛；托葉早落。圓錐花序密集或疏散，多花，與葉對生，基部分枝發(fā)達，長(cháng)10-20厘米，花序梗長(cháng)2-4厘米，幾無(wú)毛或疏生蛛絲狀絨毛；花梗長(cháng)1.5-2.5毫米，無(wú)毛；花蕾倒卵圓形，高2-3毫米，頂端近圓形；萼淺碟形，邊緣呈波狀，外面無(wú)毛；花瓣5，呈帽狀粘合脫落；雄蕊5，花絲絲狀，長(cháng)0.6-1毫米，花藥黃色，卵圓形，長(cháng)0.4-0.8毫米，在雌花內顯著(zhù)短而敗育或完全退化；花盤(pán)發(fā)達，5淺裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圓形，花柱短，柱頭擴大。?果實(shí)球形或橢圓形，直徑1.5-2厘米；種子倒卵橢圓形，頂短近圓形，基部有短喙，種臍在種子背面中部呈橢圓形，種脊微突出，腹面中棱脊突起，兩側洼穴寬溝狀，向上達種子1/4處?；ㄆ?-5月，果期8-9月。生長(cháng)環(huán)境?溫度葡萄生長(cháng)時(shí)所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實(shí)膨大期最適溫度為20℃-30℃．如日夜溫差大，著(zhù)色及糖度較好。葡萄春季萌芽后。如溫度上升快，則易造成枝條徒長(cháng)，表現為節聞長(cháng)不充實(shí)，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機質(zhì)，盡量減少氮肥。水分葡萄對水分要求較高，嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的一個(gè)前提。葡萄在生長(cháng)初期或營(yíng)養生長(cháng)期時(shí)需水量較多，生長(cháng)后期或結果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根免影響品質(zhì)。葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，過(guò)多吸收水量易引起枝條徒長(cháng)及濕度過(guò)高，極易引起各種疾病，如黑痘病、灰霉病等。因此在開(kāi)花期盡量將枝條保持在40-70厘米最理想；容易裂果地區結果期灌水量也應加以控制。缺水及易干旱地區要適當墊蓋稻草，用以保持土壤濕度，同時(shí)也可控制草的生長(cháng)。?光照葡萄在正常生長(cháng)期間必須要有一定強度的光照，但光照太強時(shí)特別是葡萄進(jìn)人硬核期較易發(fā)生日灼病，這時(shí)可采取套袋或植株留葉時(shí)盡量留住能遮住葡萄果實(shí)的葉。而日照不足時(shí)，易造成開(kāi)花期花冠脫落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，單性果多；生長(cháng)期植株徒長(cháng)，節間長(cháng)。不結果或結單性果；果實(shí)膨大期病害及品質(zhì)不良；成熟期著(zhù)色不好，糖度下降。土壤葡萄雖然在各種土壤（經(jīng)過(guò)改良）均能栽培，但以壤土及細砂質(zhì)壤土為最好砂質(zhì)土雖透氣性能好．但保肥保水能力較差。壤土介于砂質(zhì)土與粘質(zhì)土之間。其保水保肥能力較強，多數較為肥沃，在葡萄生長(cháng)旺盛時(shí)，較易流花和單性結果，在高溫光照條件好時(shí)，結實(shí)好、產(chǎn)量高。低溫日照少時(shí)，結果不太好，產(chǎn)量低；平時(shí)注意排水，避免探耕，冬季輕度修剪、夏季可多修剪，并噴施硼砂，磷酸二氫鉀及過(guò)磷酸鈣等。粘質(zhì)土透氣性較差，但保肥保水較好、養分分解及吸收較慢，初期較少徒長(cháng)現象、流花及單性果現象較少，但發(fā)育后期容易徒長(cháng)．果穗果粒雖大，但糖度及肉質(zhì)往往不太好，應多施高碳有機質(zhì)或加少量砂加以改良，酸性土壤最好使用適量石灰中和。營(yíng)養葡萄與大多數作物類(lèi)似，其生長(cháng)所需營(yíng)養元素，大約有17種：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯、鈷，基中碳和氧是光合作用時(shí)得自空氣中的二氧化碳，氫則來(lái)自土壤中的水分，其余各元素除了氮外，多數由根部從土壤中吸收，它們的比例關(guān)系為：作物新鮮組織的94%-99.5%是由空氣和水的碳氫氧組合而成，而只有約0.5%-6%是來(lái)自土壤中的營(yíng)養元素?；瘜W(xué)肥料主要提供氮、磷、鉀三要素，有些化肥也含有大量鈣、鎂、硫，使用化肥效果雖然明顯，但使用過(guò)量易造成肥害，尤其鉀肥用量應小心。而有機肥料營(yíng)養元素含量較低，可大量使用，且對土壤的物理、化學(xué)、生物性質(zhì)均有改良效果。另外可視土壤情況添加土壤改良劑，一般情況下，強酸性土壤較易缺乏磷、鉀、鈣、鎂、矽、鉬、鋅、銅、硼等元素；堿性或石灰質(zhì)土壤則較易缺乏氮、磷、鐵、錳、鋅、銅等元素。營(yíng)養補充多數采取基肥、追肥、葉面施肥3種方式，基肥為冬眠或采收后使用。追肥為開(kāi)花后利用雨后或澆水后撒施化學(xué)肥料，pH值6.0以下的土壤可追施白云石粉或石灰。?分布范圍?葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球，中國主要產(chǎn)區有安徽的蕭縣，新疆的吐魯番、和田，山東的煙臺，河北的張家口、宣化、昌黎，遼寧的大連、熊岳、沈陽(yáng)及河南的蘆廟鄉、民權、儀封等地。?繁殖方法?扦插繁殖不催根扦插（露地扦插育苗），春季將貯藏的枝條從溝中取出后，先在室內用清水浸泡6-8小時(shí)，然后進(jìn)行剪截。一般把枝條分別剪成有2-3芽的插條。插條一般長(cháng)20厘米左右，節間長(cháng)的品種每個(gè)插條上只留1-2個(gè)芽。剪插條時(shí)上端在芽上部1厘米處平剪，下端在芽的下面斜剪，剪口呈“馬耳狀”（剪口距芽眼近時(shí)易生根）。插條上部的芽眼要充實(shí)飽滿(mǎn)，扦插后如第一芽眼受損害，第二芽眼即可萌發(fā)，這樣有利于提高扦插成活率。育苗地應選在地勢平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、同時(shí)有灌溉條件的地方。頭年秋季土壤深翻30-40厘米，結合深翻每666.7平方米施有機肥料3000-5000千克，并進(jìn)行冬灌。早春土壤解凍后及時(shí)耙地保墑。扦插分平畦扦插、高畦扦與壟插，平畦主要用于較干旱的地區，以利灌溉；高畦與壟插主要用于土壤較為潮濕的地區，以便能及時(shí)排水和防止畦面過(guò)分潮濕。無(wú)論平畦扦插或高畦扦插，在扦插前要做好苗床。苗床大小應根據地塊形狀決定，一般畦寬1米，長(cháng)8-10米，扦插株距12-15厘米，行距30-40厘米，每畦內插3-4行。扦插時(shí)，插條斜插于土中，地面露一芽眼，要使芽眼處于插條背上方，這樣抽生的新梢端直。壟插時(shí)，壟寬約30厘米，高15厘米，壟距50-60厘米，株距12-15厘米，插條全部斜插于壟上。插后在壟溝內灌水，若有條件采用覆蓋地膜后扦插效果更好。無(wú)論采用哪種扦插方法，扦插時(shí)必須注意插條上端不能露出地表太長(cháng)，同時(shí)要防止胡插和避免品種混雜。扦插時(shí)間以當地的土溫（15-20厘米處）穩定在10℃以上時(shí)開(kāi)始。華北地區一般在3月下旬至4月上旬，但華北北部4月中旬才可進(jìn)行露地扦插育苗。葡萄扦插后到產(chǎn)生新根前這一階段一定要防止土壤干旱，一般10天左右澆1次水。黏重土壤澆水次數要少，如果澆水過(guò)多，土壤過(guò)濕，地溫降低，土壤通氣不良也影響插條生根。插條生根后要加強肥水管理。7月上中旬苗木進(jìn)入迅速生長(cháng)階段，這時(shí)應追施速效肥料2-3次。為了使枝條充分成熟，7月下旬至8月應停止或減少灌水施肥，同時(shí)加強病蟲(chóng)害防治，進(jìn)行主梢、副梢摘心，以保證苗木生長(cháng)健壯，促進(jìn)加粗生長(cháng)。苗木生長(cháng)期間，要及時(shí)中耕鋤草，改良土壤通氣條件，促進(jìn)根系生長(cháng)。露地扦插是最簡(jiǎn)單的一種育苗方法，成本低，易推廣，但若管理不當，扦插成活率低、出苗率低。另外，露地扦插，苗木生長(cháng)期較短，苗木質(zhì)量相對也較差。一般露地扦插每666.7平方米扦插6000-7000根插條，成苗率在60%-70%。[6]?壓條繁殖壓條法是使大樹(shù)上某部分枝條生根后離開(kāi)母株的繁殖方法。⑴水平壓條可利用1-2年生多余的枝條，也可用當年生的新梢或副梢進(jìn)行壓條育苗。用1年生成熟枝條壓條育苗，在頭一年冬剪時(shí)，留下母株基部附近的萌蘗枝，翌春萌芽前進(jìn)行壓條。首先在準備壓條的植株附近挖一深10-15厘米的溝，溝底施肥、深翻，使土壤疏松。然后將留用壓條的枝條下部刻傷處理后，水平壓在溝底，并用木權或鐵鉤固定后，蓋上4-5厘米厚的土，土壤要踩實(shí)，保持濕潤，以利發(fā)芽生根。當壓條上芽眼萌發(fā)，新梢長(cháng)到高15、20厘米時(shí)，基部要少量培土。當新梢高達40厘米以上基部半木質(zhì)化時(shí)再次培土，將溝填平，促進(jìn)生根。用當年新梢壓條稱(chēng)為綠枝壓條?？蛇x用植株基部生長(cháng)出的萌蘗枝壓條，使其副梢直立生長(cháng)，下部節上生長(cháng)新根，秋季副梢成熟后斷成獨立植株，即成壓條苗木。具體做法：選好母株的萌蘗枝，長(cháng)到1米左右長(cháng)時(shí)摘心，并拉平促使副梢萌發(fā)和生長(cháng)；當副梢長(cháng)到20厘米時(shí)，在地面挖一深10-15厘米的溝，將拉平的萌蘗枝放在溝里，使副梢直立向上，然后填土壓實(shí)即可。這時(shí)雨多氣溫高，副梢長(cháng)到40厘米左右時(shí)，將溝填平，并對副梢之間下部的壓條進(jìn)行刻傷處理，促進(jìn)副梢基部加速生根。⑵波狀壓條與1年生成熟根蘗枝條壓條方法相似，只是將壓條在溝內上下彎曲呈波狀，在向下彎曲處用木權或鐵鉤固定壓入溝底踩實(shí)，以利生根。向上彎曲處有飽滿(mǎn)的芽，萌發(fā)出新梢成苗。但在壓條前要采用刻傷處理，以促進(jìn)生根。⑶空中壓條在春季末萌芽前，將1-2年生枝在權枝基部用塑料袋裝土套枝，也可用租竹簡(jiǎn)、小花盆等，里邊裝好營(yíng)養土，將枝套入、固定、澆水即可生根。一般在7-8月份后于花盆的下部，對套枝基部逐漸割斷，脫離母體，成為獨立的植株?？罩袎簵l也可用半木質(zhì)化的新梢，方法與成熟枝壓條相似。對壓條長(cháng)出的新梢，同扦插苗管理一樣，主要是注意經(jīng)常灌水，保持土壤濕潤，以利生根和新梢生長(cháng)。嫁接繁殖綠枝劈接方法，是當前葡萄育苗的主要嫁接方法。⑴嫁接時(shí)間：砧木和接穗均達半木質(zhì)化時(shí)即可開(kāi)始嫁接，可一直接到成活的苗木新梢在秋季能夠成熟為止。黑龍江、吉林等省北部地區，可從5月中旬至6月中旬，嫁接時(shí)間長(cháng)達1個(gè)月之久；遼寧省南部及山東、河北省南部可嫁接兩個(gè)多月，如與保護地相配合，嫁接時(shí)間就更長(cháng)。⑵接穗采集：接穗從品種純正、生長(cháng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的植株上采集，可與夏季修剪時(shí)的疏枝、摘心、除副梢等項工作結合進(jìn)行。最好在苗圃附近采取，隨剪隨接，成活率高。需從外地采取時(shí)，剪下的綠枝應及時(shí)將葉片去掉，用新濕毛巾和塑料薄膜包好或放在廣口保溫瓶中，瓶底放少許冰塊，途中2-3天可保持接穗新鮮。到達目的地后，將接穗再用濕毛巾一層層包好，放在電冰箱底層3-4℃處，保存3-4天，嫁接成活率仍然很高。無(wú)電冰箱時(shí)，可將接穗吊在大口井的水面上部保存，效果也很好。⑶嫁接方法：主要是劈接。首先選擇半木質(zhì)化的綠枝接穗，芽眼最好利用剛萌發(fā)而末吐葉的夏芽，嫁接后成活率高，生長(cháng)快。如夏芽已長(cháng)出3-4片葉，則去掉副梢，利用冬芽。冬芽萌發(fā)慢，但萌發(fā)后生長(cháng)又快又粗壯。砧、穗枝條的粗度和成熟度一致，成活率高。嫁接前先將接穗的綠枝用鋒利芽接刀或刮臉刀片在每個(gè)接芽節間斷開(kāi)，放在涼水盆中保存，溫度高時(shí)勤換涼水，以便降溫。嫁接時(shí)，砧木留3-4片葉子，除掉芽眼，將以上部分截斷，在斷面中間垂直劈開(kāi)，長(cháng)2.5-3厘米。選與砧木粗細和成熟度相近的接穗，在芽的下方0.5厘米左右，從兩側向下削成長(cháng)2.5-3厘米的斜面，呈楔形，斜面刀口要平滑。削好接穗馬上插入砧木的切口中，使二者形成層對齊，接穗斜面要露白0.5毫米，有利愈合。然后用0.5-0.6厘米寬的薄塑料條，從砧木接口下邊向上纏繞，只將接芽露出外邊，一直纏到接穗的上刀口，封嚴后再纏回下邊打個(gè)活結即可。如果綠枝嫁接時(shí)間較早，氣溫偏低時(shí)，嫁接纏完塑料條后，再套小塑料袋增溫、保濕，以提高成活率。?⑷嫁接苗的田間管理：綠技嫁接后，及時(shí)灌水，做好砧木除萌和病害防治工作。嫁接后1周內保持土壤水分充足，地表面潮濕；及時(shí)、反復多次除掉砧木上的萌孽，集中營(yíng)養，促進(jìn)接芽萌發(fā)和生長(cháng)。接芽抽生的新梢長(cháng)到25-30厘米時(shí)，要插根竹竿或樹(shù)條或拉細鐵絲及時(shí)引綁，隨著(zhù)新梢的延長(cháng)而不斷地引綁，以防著(zhù)地感病和折斷。每株小苗只留l條新梢，新梢葉腋內發(fā)出的副梢隨時(shí)留1片葉子摘心。生長(cháng)后期（8月末到9月中旬）在新梢頂部摘心，促進(jìn)枝條加粗和成熟。在6-7月份追施氮肥尿素或二銨各1次，每次每畝用量15千克，追

葡萄架式一、籬架架面與地面垂直，形似籬笆故稱(chēng)籬架，因其架直立，又檄為立架。黃河故道栽培的葡萄多采用此種架式?；h架又分為單籬架和雙臂籬架。⑴單臂籬架（單立架）每行沒(méi)1個(gè)架面，架高依行距而定。行距2米時(shí)，架高1.2-1.5米；行距2.5米時(shí)，架高1.5-1.8米；行距3米時(shí)，架高2米左右。架高超過(guò)1.8米的單籬架稱(chēng)為高單籬架。行內每間隔4-6米設一立柱，柱上每隔50厘米拉一道橫向鐵絲。單臂籬架有利于通風(fēng)透光，提高漿果品質(zhì)，田間管理方便，又可密植，達到早期豐產(chǎn)，適于大型釀造基地園采用，便于機械化耕作、噴藥、摘心、采收及培土防寒，節省人力。其缺點(diǎn)是受植株極性生長(cháng)影響，長(cháng)勢過(guò)旺，枝葉密閉，結果部位上移，難以控制；下部果穗距地面較近，易污染和發(fā)生病蟲(chóng)害。⑵雙臂籬架（雙立架）架高1.5-2.2米，雙籬基部間距為50-80厘米，頂部間距100-120厘米，立柱和鐵絲設置與單臂架相同，只是架面增加了1倍，結果枝量和結果部位也相應增多，可充分利用行間空地，因此，單位面積產(chǎn)量比單籬架提高80%左右。如北京市四季青鄉葡萄園采用雙臂籬架，行距3米，株距1.5-2.5米，每公頃產(chǎn)量多年穩定在37500千克左右。雙臂籬架的缺點(diǎn)是架材用量較多，修剪、打藥、采收等田間作業(yè)不便；枝葉密度較大，光照不良，果實(shí)品質(zhì)不如單臂籬架好，且易感病蟲(chóng)害。目前，雙立架栽培方式逐漸減少?；h架籬架⑶籬棚架（連接式小棚架）是單臂籬架的發(fā)展，也是籬架和棚架的結合架式?；h棚架架根高1.5-1.8米，架面寬和行距一致，為4.5-5米，其架梢高2.0-2.5米，在立架面拉2-3道鐵絲，棚架面上拉4-6道鐵絲?；h棚架的優(yōu)點(diǎn)是兼有兩種架面，既可充分利用空間結果，又解決了極性生長(cháng)的矛盾，單位面積產(chǎn)量較高，一般比單臂籬架產(chǎn)量高80%左右。在北方埋土防寒地區，也能利用這種架式，較一般棚架節省架材。其缺點(diǎn)是棚架面連接，機械噴藥、運輸不便。一般每隔2-4個(gè)架面要留出一條作業(yè)道，不設棚架面。⑷“T”字形架（籬棚架結合式）近幾年國內外都在研究試用“T”字形架。架高1.5-2.0米，在立架面上拉2-3道鐵絲，間距40-50厘米，棚面寬0.8-1.0米，橫拉4道鐵絲?！癟”形柱每隔4米1根，要求牢固。這種架式通風(fēng)透光好，病蟲(chóng)害較輕，適于無(wú)強風(fēng)地區，較單臂籬架增產(chǎn)，并緩和樹(shù)勢，適于機械噴藥、夏剪等作業(yè)。這種架式在河北省琢鹿和廣州等地區已有應用。各種籬架架式見(jiàn)右圖。二、棚架⑴小棚架架長(cháng)多為5-6米，架根（靠近植株處）高1.2-1.5米，架梢高1.8-2.2米。因其架短，葡萄上下架方便，目前在中國防寒栽培區應用較多。其主要優(yōu)點(diǎn)是：①適于多數品種的長(cháng)勢需要，有利于早期豐產(chǎn)。②枝蔓僅5-6米長(cháng)，上下架容易，操作方便。②主蔓較短，容易調節樹(shù)勢，產(chǎn)量較高又比較穩產(chǎn)。同時(shí)，更新后恢復快，對產(chǎn)量影響較小。④架材容易選取等。如北京郊區5年生玫瑰香，用小棚架每公頃產(chǎn)37500千克較為普遍?，F在新建園的株距用0.5-1.0米，行距為5米，每株留1-2個(gè)蔓，結果早，早豐產(chǎn)，達到1年定植，2年結果，3年創(chuàng )高產(chǎn)的栽培要求。如遼寧省盤(pán)錦地區高家農場(chǎng)，3年生紫豐品種，在輕鹽堿地上平均每公頃產(chǎn)37500千克，而且產(chǎn)量穩定。大棚架大棚架⑵大棚架（斜坡式大棚架）架長(cháng)7米以上者稱(chēng)為大棚架，在中國葡萄老產(chǎn)區和庭院應用較多，如遼寧省的熊岳、山東省的威海、河北省的昌黎；山西省的清徐等地均廣泛應用。近根端高1.5-1.8米，架梢高2.0-2.5米，架面傾斜。架長(cháng)按品種長(cháng)勢或特殊需要而定。如龍眼品種生長(cháng)勢旺，架長(cháng)10-12米，可設4-5排石拄或水泥校，每排7-8根，相距1.5-2.0米。早春出土后，每排石柱頂上綁1根橫梁，將葡萄老蔓放在橫梁上，或用繩吊在橫梁下，后者上下架容易，不傷老蔓。⑶漏斗式棚架（扇形架）應用于地形較復雜地段，可以集中改良一小塊土地，栽植4-5株葡萄，采用大肥大水的管理方法，使葡萄蔓向四周或扇面形方向引綁。其架式也按這類(lèi)形狀搭成，架根高1.0-1.5米，而周?chē)苌腋?.0-2.5米，形成漏斗狀或扇狀。此類(lèi)架式在我國河北省宣化、甘肅省蘭州等地區采用較普遍。還可在公共場(chǎng)所作乘涼蔭棚或用以遮蓋建筑物等。⑷水平式棚架水平式棚架，是把葡萄園一個(gè)作業(yè)小區10-20畝面積的棚架面呈水平狀連結在一起。實(shí)際就是將數排小棚架或大棚架連結在一起的架式，但沒(méi)有傾斜坡度。架式結構：架高1.8-2.2米，每隔4-5米設一支柱，呈方形排列，支柱高2.2-2.5米。周?chē)呏^粗，為12厘米×12厘米，呈45度角向外傾斜埋入地內，并利用錨石使立柱和其上的牽引骨干線(xiàn)拉緊固定。屋脊式棚架屋脊式棚架要應用緊線(xiàn)器進(jìn)行。周?chē)墓歉删€(xiàn)負荷較重，可用雙股8號鐵絲，內部骨干線(xiàn)用單股8號鐵絲，其他縱橫線(xiàn)、分布在骨干線(xiàn)之間的支線(xiàn)用12號鐵絲，支線(xiàn)間距離以50厘米為宜。這種架式，多在平地利用。⑸屋脊式棚架屋脊式棚架，是由兩個(gè)傾斜式小棚架或大棚架相對頭組成，形似屋脊而得名。其優(yōu)點(diǎn)是可省去一排高支柱，而且架式牢固，其他與大小棚架相同。三、雙十字“V”形架雙十字“V”形架葡萄架式，在藤稔葡萄上已取得較好的效果。生產(chǎn)實(shí)踐證明這種架式具有先進(jìn)性，是當今國內新型的實(shí)用架式，有良好的推廣應用前景。雙十字“V”開(kāi)支架栽培方式由于葉幕呈V字形，與棚架和單籬架相比較，具有葉幕層受光面積大、光合效率高、萌芽整齊、新梢生長(cháng)均衡以及通風(fēng)透光好等優(yōu)點(diǎn)。缺點(diǎn)是產(chǎn)量不如棚架高。雙十字“V”形架枝蔓成行向外傾斜，方便整枝、疏花、噴藥等管理工作，有利于計劃定梢定穗、控產(chǎn)，從而提高了產(chǎn)品質(zhì)量，有利于實(shí)行規范化栽培。雙十字“V”形架的建立比棚架簡(jiǎn)單，在籬架的水泥柱上105厘米和140厘米處各設橫梁一根，下橫梁長(cháng)60厘米，上橫梁長(cháng)80-100厘米，并在水泥柱80厘米處拉2道鐵絲。兩根橫梁的兩端各拉一道鐵絲，共拉6道鐵絲即成。這是籬架與“V”形架的復合形式。采用扇形整枝，效果良好，克服了水平整枝易折斷枝的缺陷。四、葡萄避雨棚架葡萄避雨棚架具體要求如下：⑴葡萄園行距2.5米，每塊以30厘米寬的水溝相隔，溝深以便于排水或灌水為度。⑵避雨棚頂部離地2.1米，于1.8米以上處建避雨棚，棚寬2.2米，棚高0.3米。棚頂與棚邊用木條固定，用竹片做成弓形并扎釘。每50厘米釘1竹片。竹片上覆膜，膜厚0.08毫米，每50厘米用一壓膜線(xiàn)（可用機用包裝帶代替），膜的寬度以蓋至棚邊或稍寬為宜。⑶每一單架加兩根橫梁，離地105厘米處一根（60厘米長(cháng)），離地140厘米處一根（80-100厘米長(cháng)），橫梁可用鋼管或雜木條或粗楠竹等。⑷每一單架有三層六道鐵絲，第一層離地80厘米，雙道（繞柱），第二層鐵絲，第三層鐵絲分別固定在橫梁兩端，一般采用10號鐵絲。⑸端柱粗12厘米×12厘米×270厘米，埋入土中60厘米，用鐵絲綁錨石埋于土中或用柱作邊撐以固定，防止倒塌。⑹中柱10厘米×10厘米×270厘米，橫梁固定處可留1孔穿鐵絲，柱間距4米，中柱埋于土中60厘米。⑺在離地180厘米高處的220厘米寬的棚面上，每隔55cm拉一道鐵絲，分別拉3道等分成4塊，然后以55厘米的間距將整個(gè)棚面用鐵絲劃分成55厘米×55厘米的正方形。葡萄支架生產(chǎn)上常用的葡萄支架是水泥柱、石柱、木柱等。華北部分干燥少雨的地方，也有采用無(wú)架栽培而省去支架。個(gè)別地區為了節約建園開(kāi)支，利用園內現有的樹(shù)木做活樁。具體采用何種支架，要根據當地實(shí)際情況，因地制宜。但無(wú)論用那種材料，都要注意架桿的牢固性。⒈水泥樁樁柱總長(cháng)2.5-2.6米，直徑12厘米見(jiàn)方，制作時(shí)在地面上0.5米、1.0米、1.5米、2.05米處留4個(gè)孔（穿鐵絲用），水泥樁下端要埋入土內50-60厘米。一般在栽植行中每8-10米立一根水泥樁，每666.7平方米需水泥樁40根左右。⒉木柱選用長(cháng)2.5米左右，直徑12-15厘米左右的硬質(zhì)木材做支柱。使用前將支柱下端埋人土內的部分涂上瀝青。經(jīng)過(guò)瀝青處理的可用3-4年，否則只能用1-2年。木拄用量同水泥柱。⒊無(wú)架栽培無(wú)架栽培只適用于干旱地區和一些直立性較強的品種，如紅玫瑰等。實(shí)際上無(wú)架栽培是靠整形修剪的方法把葡萄植株培養成一個(gè)直立的樹(shù)形，但掛果后還要靠一部分短的支柱支撐。為了提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，在有條件的地方應盡量實(shí)行有架栽培，這樣不但便于田間管理，而且能使架面充分伸展，最大限度地利用光能和空間。庭院葡萄采用的支架，可根據庭院內的建筑、樹(shù)木等情況靈活決定。

田間管理⑴中耕除草：中耕是在葡萄生長(cháng)期中進(jìn)行的土壤耕作，其作用是保持土壤疏松，改善通氣條件，防止土壤水分蒸發(fā)，促進(jìn)微生物活動(dòng)，增加有效營(yíng)養物質(zhì)和減少病蟲(chóng)害。鹽堿地還可減少鹽堿上升，保持土壤水分和肥力。中耕除草正值根系活動(dòng)旺盛季節，為防止傷根，中耕宜淺，一般為3-4厘米。在灌水或降雨后應及時(shí)中耕松土，防止土壤板結和水分蒸發(fā)。全年中耕6-8次即可。生長(cháng)季節清除葡萄園的雜草是一項重要管理工作，中耕與除草應結合進(jìn)行?；瘜W(xué)除草和人工除草相結合效果較好?；瘜W(xué)除草藥劑的種類(lèi)較多，根據園內雜草種類(lèi)，選對葡萄根系無(wú)影響的藥劑?，F在應用的主要藥劑有茅草枯，它能殺死多種禾本科雜草，對雙子葉雜草和葡萄藥害較輕。其次是草甘膦，對1年生及多年生雜草的地下組織破壞力較強，葉面噴布可導致全株死亡。但不要噴到葡萄植抹上，以免受害。此外，還有百草枯、西瑪津、撲草凈等除草劑，應按使用說(shuō)明針對雜草種類(lèi)選用。⑵施肥：基肥是葡萄園施肥中最重要的一環(huán)，基肥在秋天施入，從葡萄采收后到土壤封凍前均可進(jìn)行。但生產(chǎn)實(shí)踐表明，秋施基肥愈早愈好?；释ǔＳ酶斓挠袡C肥（廄肥、堆肥等）在葡萄采收后立即施入，并加入一些速效性化肥，如硝酸銨、尿素和過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀等?；蕦謴蜆?shù)勢、促進(jìn)根系吸收和花芽分化有良好的作用。施基肥的方法有全園撤施和溝施兩種，棚架葡萄多采用撤施，施后再用鐵鍬或犁將肥料翻埋。撤施肥料常常引起葡萄根系上浮，應盡量改撒施為溝施或穴施?；h架葡萄常采用溝施。方法是在距植株50厘米處開(kāi)溝，寬40厘米、深50厘米，每株施腐熟有機肥25-50千克、過(guò)磷酸鈣250克、尿素150克。一層肥料一層土依次將溝填滿(mǎn)。為了減輕施肥的工作量，也可以采用隔行開(kāi)溝施肥的方法，即第一年在第一、三、五……行挖溝施肥，第二年在第二、四、六…行挖溝施肥，輪番溝施，使全園土壤都得到深翻和改良?；适┯昧空既昕偸┓柿康?0%-60%。一般豐產(chǎn)穩產(chǎn)葡萄園每666.7平方米施土雜肥5000千克（折合氮12.5-15千克、磷10-12.5千克、鉀10-15千克，氮、磷、鉀的比例為1:0.5:1）。群眾總結為“一千克果五千克肥”。⑶追肥：在葡萄生長(cháng)季節施用，一般豐產(chǎn)園每年需追肥2-3次。第一次追肥在早春芽開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行。這時(shí)花芽正繼續分化，新梢即將開(kāi)始旺盛生長(cháng)，需要大量氮素養分，宜施用腐熟的人糞尿混摻硝酸銨或尿素，施用量占全年用肥量的10%-15%。第二次追肥在謝花后幼果膨大初期進(jìn)行，以氮肥為主，結合施磷、鉀肥。這次追肥不但能促進(jìn)幼果膨大，而且有利于花芽分化。這一階段是葡萄生長(cháng)的旺盛期，也是決定第二年產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，也稱(chēng)“水肥臨界期”，必須抓好葡萄園的水肥管理，這一時(shí)期追肥以施腐熟的人糞尿或尿素、草木灰等速效肥為主，施肥量占全年施肥總量的20%-30%。第三次施肥在果實(shí)著(zhù)色初期進(jìn)行，以磷、鉀肥為主，施肥量占全年用肥量的10%左右。追肥施用方法：可以結合灌水或雨天直接施人植株根部的土壤中。另外，也可進(jìn)行根外追施，即把無(wú)機肥對水溶液噴到植株上，以利葉片吸收。根外迫肥也可結合防治病蟲(chóng)噴藥時(shí)一起噴灑，以節省勞力?，F代化的葡萄施肥，主要依靠對葉片內礦質(zhì)元素的分析進(jìn)行判斷和決定，當葡萄葉內某元素成份低于適量范圍的下限時(shí)就應該適當進(jìn)行補充該種元素。⑷需肥特點(diǎn)⒈需肥量大葡萄生長(cháng)旺盛，結果量大，因此對土壤養分的需求也明顯較多，研究表明，在一個(gè)生長(cháng)季中，當每公頃葡萄園生產(chǎn)20噸葡萄時(shí)(約相當于每666.7平方米產(chǎn)1350千克)，每年從土壤中吸收的養分為氮170千克、磷60千克、鉀220千克、鎂60千克、硫30千克。⒉需鉀量大葡萄也稱(chēng)鉀質(zhì)果樹(shù)，在其生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中對鉀的需求和吸收顯著(zhù)超過(guò)其他各種果樹(shù)，在一般生產(chǎn)條件下，其對氮、磷、鉀需求的比例為1:0.5:1.2，若為了提高產(chǎn)量和增進(jìn)品質(zhì)，對磷、鉀肥的需求比例還會(huì )增大，生產(chǎn)上必需重視葡萄這一需肥特點(diǎn)，始終保持鉀的充分供應。除鉀元素外，葡萄對鈣、鐵、鋅、錳等元素的需求也明顯高于其他果樹(shù)。⒊需肥種類(lèi)的階段性變化在一年之中，隨著(zhù)葡萄植株生長(cháng)發(fā)育階段的不同，對不同營(yíng)養元素的需求種類(lèi)和數量有明顯的不同，一般在萌芽至開(kāi)花需要大量的氮素營(yíng)養，開(kāi)花期需要硼肥的充足供應，漿果發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)形成、花芽分化需要大量的磷、鉀、鋅元素，果實(shí)成熟時(shí)需要鈣素營(yíng)養，而采收后還需要補充一定的氮素營(yíng)養。充分了解葡萄的需肥特點(diǎn)，合理、及時(shí)、充分的保障植株營(yíng)養的供給，是保證葡萄生長(cháng)健壯、優(yōu)質(zhì)、穩產(chǎn)的重要前提條件。⑸灌水：灌水時(shí)期及次數一般成齡葡萄園的灌水，是在葡萄生長(cháng)的萌芽期、花期前后、漿果膨大期和采收后4個(gè)時(shí)期，灌水5-7次。同時(shí)要注意根據當年降雨量的多少而增減灌水次數。

⑴疏花序和修整果穗葡萄疏花序和修整果穗的目的和作用是為了調整產(chǎn)量，節省營(yíng)養，提高坐果率和改善果實(shí)質(zhì)量。其方法：鮮食品種長(cháng)勢中等的結果枝留1個(gè)花穗，少數壯枝留2個(gè)，弱枝不留。其葉片與果重比，調查表明每500克果實(shí)需有30-40個(gè)正常葉片制造營(yíng)養，才能保證漿果的質(zhì)量和產(chǎn)量。為提高坐果率和漿果質(zhì)量，在疏花序的同時(shí)還要將留下的花穗的1-2個(gè)副穗和穗尖摘除，使果穗緊湊。在果實(shí)膨大期疏掉過(guò)擠和較小的果粒；成熟采收時(shí)疏掉裂果、綠果，使果粒大小整齊，穗形美觀(guān)，提高商品價(jià)值。日本為提高漿果品質(zhì)，每個(gè)果穗只留30-40個(gè)果粒，對巨峰要求每粒重達12克以上，紫黑色，才合乎銷(xiāo)售標準。⑵葡萄枝蔓引綁綁蔓、去卷須當新梢長(cháng)至40厘米左右時(shí)，需及時(shí)引縛在架面上，以利通風(fēng)透光和避免被風(fēng)吹折斷。一般水平引縛能緩和生長(cháng)的極性，控制新梢徒長(cháng)，用于一般結果枝和發(fā)育枝；而垂直引綁有促進(jìn)生長(cháng)的作用，適用于延長(cháng)枝和弱枝的處理。葡萄綁蔓采用“oo”字形綁縛，以防枝條在鐵絲上擦傷或磨斷。結合夏剪可隨時(shí)剪除卷須。葡萄主側蔓和技組上架的引綁：在春天芽眼剛萌動(dòng)時(shí)，噴完廣譜殺菌劑（如1-3波美度石硫合劑）之后，第二天就要引綁上架。2-3年生主蔓引綁時(shí)，將基部向生長(cháng)方向壓彎做形，以免上下架或埋土防寒壓斷。因此，將主蔓向前壓彎，與地面呈35度角，用木鉤或鐵鉤固定，然后再以45度角將主蔓或例蔓均勻地綁在架面上，使主蔓基部形成“鵝脖”彎狀?；h（立）架上的結果母枝，要采用斜式或弓形引綁；水平立架上的結果母枝則用水平式引綁，將技組分布在一條鐵絲上。引綁材料用馬藺、稻草、麻繩或塑料條等均可。引綁時(shí)要結實(shí)牢固，但綁繩要留出枝蔓生長(cháng)的空隙，以免影響加粗生長(cháng)。⑶防止落花落果的措施⒈改善樹(shù)體營(yíng)養在萌芽后至開(kāi)花前期，要合理追施氮、磷為主的速效性肥料，然后及時(shí)灌水。⒉適時(shí)摘心按要求標準及時(shí)摘心調整營(yíng)養，以保證開(kāi)花時(shí)的營(yíng)養需要。⒊噴硼在開(kāi)花前半個(gè)月噴0.3%的硼砂溶液，對提高坐果率有明顯效果。⒋噴比久（B9）在開(kāi)花前7天左右，噴布0.3%-0.5%比久溶液以控制新梢生長(cháng)。⒌疏掉副穗和縮剪穗尖在花序選定后，對果粒著(zhù)生緊密的大粒品種，要及時(shí)剪除果穗上部的副穗和2-3個(gè)分枝，對過(guò)密的小穗或果粒及過(guò)長(cháng)的穗尖，也要進(jìn)行疏剪和回避縮，使果穗緊湊，果粒大小整齊而美觀(guān)。⒍環(huán)剝：根據環(huán)剝的目的，確定不同環(huán)剝時(shí)間。如為了提高坐果率，要在開(kāi)花始期進(jìn)行；如為了增大果粒，要在漿果膨大期進(jìn)行；如為了讓果實(shí)提早成熟和增加糖分含量，要在內果實(shí)著(zhù)色期進(jìn)行。環(huán)剝的部位，要選粗壯的結果母枝頂端的結果枝著(zhù)生果稿的前部3厘米處或前個(gè)節間進(jìn)行為宜。工具用雙刃環(huán)剝刀或芽接刀進(jìn)行均可。剝口寬2-3毫米，深達木質(zhì)部，將剝皮拿掉后，立刻用潔凈塑料薄膜條包扎嚴緊即可。為了防止風(fēng)折，再綁縛些木技或竹劈較為安全。⑷葡萄裂果葡萄屬于漿果類(lèi)果樹(shù)，裂果對葡萄造成的損失遠比其他果樹(shù)嚴重得多。一些鮮食葡萄品種如乍娜、鳳凰12號、里扎馬特、紅蜜及莎巴珍珠、京優(yōu)等品種在采收前均有不同程度的裂果現象，嚴重影響了鮮食果品的商品價(jià)值。葡萄裂果主要發(fā)生在漿果接近成熟的時(shí)期，而裂果口多集中在果粒頂部和果蒂處。產(chǎn)生裂果的主要原因是降雨或土壤中水分的急劇變化，果肉吸水產(chǎn)生較大的膨壓，使果皮薄的部位開(kāi)裂，形成型果。因此，適當增加果皮的厚度，并保持土壤水分相對穩定，促使漿果均勾生長(cháng)，噴施稀土微肥是防止裂果的主要措施。對于容易產(chǎn)生裂果的品種，在葡萄園內可覆膜、覆草，以防止土壤內水分的劇烈變化。覆膜、覆草與細水浸灌相結合，對預防裂果效果更好。果穗套袋是防止果皮吸水最簡(jiǎn)便的方法。為了不影響有色品種的著(zhù)色，套袋時(shí)可用報紙袋或白紙袋，也可用透明塑料膜制作，但用塑料袋時(shí)，袋的下底一定要敞開(kāi)，防止袋內溫度、濕度過(guò)高。氮肥施用過(guò)多、過(guò)遲及成熟前遇雨也容易引起果皮薄嫩及果內滲透壓增高而發(fā)生裂果。所以，在成熟前一定要注意控制施用氮肥和水。⑸花序修剪葡萄是圓錐花序，每個(gè)花序上有幾百個(gè)甚至上千個(gè)小花，但對鮮食葡萄來(lái)講，要求的是整齊而且松緊適度的穗形與色美、質(zhì)優(yōu)、大小適宜的果粒。因此，花序修剪和果穗整理是優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)中不可忽視的一項工作。葡萄花序修剪分兩次進(jìn)行：第一次在花序展現之后，這時(shí)根據植株的負載狀況及時(shí)疏除過(guò)多或過(guò)分弱小的花序；第二次在花序展開(kāi)而尚未開(kāi)花時(shí)進(jìn)行，這次主要工作是剪去花序上的副穗和花序前端1/4的小花穗。近年來(lái)，在峰系列品種上花序修剪不僅要去除副穗和穗頭穗尖，同時(shí)還要去除副穗以下的3-4個(gè)小花穗，使整個(gè)果穗上只保留中下部的10-14個(gè)小穗，并結合進(jìn)行赤霉素處理，使巨峰的果粒更大，果穗更為緊湊、美觀(guān)。除花序修剪外，鮮食品種還要進(jìn)行果穗整理，果穗整理的時(shí)間在生理落果后果?；痉€定后進(jìn)行。經(jīng)過(guò)整理果穗，使果穗緊湊、果粒整齊。對于巨峰系及一些大果粒品種，商品上要求其標準果穗重應在460-500克，每粒果粒重10-15克，每個(gè)果穗保留40-45個(gè)粒，果實(shí)可溶性固形物含量在16%以上。因此，必須在生理落果后及時(shí)按要求進(jìn)行果穗整理。果實(shí)生長(cháng)后期、采收前還應進(jìn)行一次補充果穗整理，但這次工作的主要目的是除去病粒、傷粒和裂果。有時(shí)為了減少用工量，這次果穗整理可與采收同步進(jìn)行。⑹果穗套袋套袋是保證果穗穗形美觀(guān)的重要措施，它不但可以防止病蟲(chóng)和鳥(niǎo)等對果穗的為害，而且有防止裂果、提早成熟的作用。經(jīng)過(guò)套袋的果穗病蟲(chóng)害明顯較少，而且果粒色澤良好，果粉保存完整，能充分體現出該品種特有的自然美。葡萄套袋在第一次果穗整理后進(jìn)行。套袋前可先在果穗上噴1次殺菌劑，如波爾多液或甲基托布津，待藥液干后即可開(kāi)始套袋。袋子可用報紙或質(zhì)地略好的紙制作，也可購置專(zhuān)門(mén)供葡萄用的商品紙袋。葡萄紙袋的長(cháng)度為35-40厘米，寬20-25厘米，具體長(cháng)度、寬度按所套品種果穗成熟時(shí)的長(cháng)度和寬度而定，但一定要大于其長(cháng)和寬。袋子除上口外其余全部密縫或粘合。套袋時(shí)將紙袋吹漲，小心地將果穗套進(jìn)，袋口可綁在穗柄所著(zhù)生的果枝上。套袋后在進(jìn)行田間管理時(shí)要注意不要碰動(dòng)紙袋，防止影響果穗和果粒。采收時(shí)連同紙袋一同取下。有色品種在采前幾天可將紙袋下部撕開(kāi)，以利充分上色。要注意的是套袋材料一定要用透氣性較好的紙制作，而不能采用密閉的塑料袋或將紙袋下方的兩個(gè)角剪去。在雨量較多的地區采用下口敞開(kāi)的漏斗型袋，可以防止袋內濕度過(guò)大。葡萄果穗套傘袋也是一種保護果穗的好方法，尤其適用于棚架栽培。傘袋是用一張大小適中的泊光紙、報紙或塑料薄膜，在其一邊中部剪一深達1/2處的縫，使用時(shí)將果穗沿剪縫套入至穗梗處，并使縫兩邊重合，上下用大頭針固定，如同一把傘罩套在果穗上。傘袋同樣能防止日灼、塵埃和病害，而且噴藥、檢查都十分方便，值得在一些新產(chǎn)區和棚架栽培上推廣應用。⑺葡萄防寒埋土防寒方法：⒈地上全埋法即在地面上不挖溝進(jìn)行埋土防寒，方法是修剪后將植株枝蔓捆縛在一起，緩緩壓倒在地面上，然后用細土覆蓋嚴實(shí)。覆土厚度依當地絕對最低溫度和品種抗寒性而定，一般品種在冬季低溫為-15℃時(shí)覆土20厘米左右，-17℃時(shí)覆土25厘米，溫度越低，覆土越厚。對一些抗寒性強的品種如巨峰、白香蕉等覆土可略薄一些。⒉地下全埋法在葡萄行間挖深、寬各50厘米左右的溝，然后將枝蔓壓入溝內再行覆土。在特別寒冷的地方，為了加強防寒效果，可先在植株上覆蓋一層塑料薄膜、干草或樹(shù)葉然后再行覆土。此方法適宜于棚架和枝蔓多的成齡園采用。⒊局部埋土法（根頸部覆土）在一些冬季絕對最低溫高于-15℃的地區，植株冬季不下架，封凍前在植株基部堆30-50厘米高的土堆保護根頸部。此法僅適用于抗寒能力強的品種和最低溫度在-15℃以上的地方采用。若采用抗寒砧木（如貝達、北醇等）嫁接的葡萄，埋土防寒可以簡(jiǎn)單一些。覆土深度一般壤土和平坦葡萄園薄些，沙土和山地葡萄園要厚些。對于一些冬季最低溫度雖達不到-17℃，但植株生長(cháng)較旺、落葉較遲、掛果較多的當年嫁接換種的植株，也應及時(shí)進(jìn)行適當的埋土防寒。?(8)根系養護養葡萄的根系比較發(fā)達，為肉質(zhì)根，貯藏著(zhù)大量的營(yíng)養物質(zhì)，包括水分、維生素、淀粉、糖等各種有機和無(wú)機成分。葡萄植株根系的功能除固定植株外，主要是從土壤中吸收水分和營(yíng)養物質(zhì)，以及積累貯藏養分，成為地上部更新復壯的物質(zhì)基礎。

物種分類(lèi)?布蘭瑞克夏秋果兼用種，夏果少，以秋果為主，夏果呈卵形，成熟時(shí)為綠黃色；秋果為倒圓椎形或倒卵形，平均單果重50-60g，果皮黃褐色，果實(shí)中空；果肉紅褐色，含可溶性固體物16%以上，味甜而芳香，該品種樹(shù)勢中庸，樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)體矮化，分枝弱，連續結果能力強，產(chǎn)量不高，耐寒，耐鹽性強。蓬萊柿切開(kāi)的無(wú)花果。內有種子。秋果專(zhuān)用種，夏果極少。秋果為倒圓椎形或卵圓形，果頂圓而稍平且易開(kāi)裂，單果重60-70g，果皮厚，紫紅色；果肉鮮紅色，含可溶性固形物16%，較甜，但肉質(zhì)粗，無(wú)香氣。該品種樹(shù)勢極強，樹(shù)姿直立，樹(shù)冠高大生長(cháng)旺盛。枝稀，枝長(cháng)而粗壯，耐寒性好。青皮夏秋果兼用種，以秋果為主。秋果呈倒圓椎形，單果重60-80g，最大120g以上，成熟時(shí)為淺綠色，果頂不開(kāi)裂，但果肩部有裂紋，果肉紫紅色，中空，含可溶性固形物16%以上，風(fēng)味極佳，該品種樹(shù)勢旺，樹(shù)姿半開(kāi)張，枝條粗壯，分枝較少，耐寒性中等，抗病力強，耐鹽力較強。