【概要描述】⑴疏花序和修整果穗葡萄疏花序和修整果穗的目的和作用是為了調整產(chǎn)量，節省營(yíng)養，提高坐果率和改善果實(shí)質(zhì)量。其方法：鮮食品種長(cháng)勢中等的結果枝留1個(gè)花穗，少數壯枝留2個(gè)，弱枝不留。其葉片與果重比，調查表明每500克果實(shí)需有30-40個(gè)正常葉片制造營(yíng)養，才能保證漿果的質(zhì)量和產(chǎn)量。為提高坐果率和漿果質(zhì)量，在疏花序的同時(shí)還要將留下的花穗的1-2個(gè)副穗和穗尖摘除，使果穗緊湊。在果實(shí)膨大期疏掉過(guò)擠和較小的果粒；成熟采收時(shí)疏掉裂果、綠果，使果粒大小整齊，穗形美觀(guān)，提高商品價(jià)值。日本為提高漿果品質(zhì)，每個(gè)果穗只留30-40個(gè)果粒，對巨峰要求每粒重達12克以上，紫黑色，才合乎銷(xiāo)售標準。⑵葡萄枝蔓引綁綁蔓、去卷須當新梢長(cháng)至40厘米左右時(shí)，需及時(shí)引縛在架面上，以利通風(fēng)透光和避免被風(fēng)吹折斷。一般水平引縛能緩和生長(cháng)的極性，控制新梢徒長(cháng)，用于一般結果枝和發(fā)育枝；而垂直引綁有促進(jìn)生長(cháng)的作用，適用于延長(cháng)枝和弱枝的處理。葡萄綁蔓采用“oo”字形綁縛，以防枝條在鐵絲上擦傷或磨斷。結合夏剪可隨時(shí)剪除卷須。葡萄主側蔓和技組上架的引綁：在春天芽眼剛萌動(dòng)時(shí)，噴完廣譜殺菌劑（如1-3波美度石硫合劑）之后，第二天就要引綁上架。2-3年生主蔓引綁時(shí)，將基部向生長(cháng)方向壓彎做形，以免上下架或埋土防寒壓斷。因此，將主蔓向前壓彎，與地面呈35度角，用木鉤或鐵鉤固定，然后再以45度角將主蔓或例蔓均勻地綁在架面上，使主蔓基部形成“鵝脖”彎狀?；h（立）架上的結果母枝，要采用斜式或弓形引綁；水平立架上的結果母枝則用水平式引綁，將技組分布在一條鐵絲上。引綁材料用馬藺、稻草、麻繩或塑料條等均可。引綁時(shí)要結實(shí)牢固，但綁繩要留出枝蔓生長(cháng)的空隙，以免影響加粗生長(cháng)。⑶防止落花落果的措施⒈改善樹(shù)體營(yíng)養在萌芽后至開(kāi)花前期，要合理追施氮、磷為主的速效性肥料，然后及時(shí)灌水。⒉適時(shí)摘心按要求標準及時(shí)摘心調整營(yíng)養，以保證開(kāi)花時(shí)的營(yíng)養需要。⒊噴硼在開(kāi)花前半個(gè)月噴0.3%的硼砂溶液，對提高坐果率有明顯效果。⒋噴比久（B9）在開(kāi)花前7天左右，噴布0.3%-0.5%比久溶液以控制新梢生長(cháng)。⒌疏掉副穗和縮剪穗尖在花序選定后，對果粒著(zhù)生緊密的大粒品種，要及時(shí)剪除果穗上部的副穗和2-3個(gè)分枝，對過(guò)密的小穗或果粒及過(guò)長(cháng)的穗尖，也要進(jìn)行疏剪和回避縮，使果穗緊湊，果粒大小整齊而美觀(guān)。⒍環(huán)剝：根據環(huán)剝的目的，確定不同環(huán)剝時(shí)間。如為了提高坐果率，要在開(kāi)花始期進(jìn)行；如為了增大果粒，要在漿果膨大期進(jìn)行；如為了讓果實(shí)提早成熟和增加糖分含量，要在內果實(shí)著(zhù)色期進(jìn)行。環(huán)剝的部位，要選粗壯的結果母枝頂端的結果枝著(zhù)生果稿的前部3厘米處或前個(gè)節間進(jìn)行為宜。工具用雙刃環(huán)剝刀或芽接刀進(jìn)行均可。剝口寬2-3毫米，深達木質(zhì)部，將剝皮拿掉后，立刻用潔凈塑料薄膜條包扎嚴緊即可。為了防止風(fēng)折，再綁縛些木技或竹劈較為安全。⑷葡萄裂果葡萄屬于漿果類(lèi)果樹(shù)，裂果對葡萄造成的損失遠比其他果樹(shù)嚴重得多。一些鮮食葡萄品種如乍娜、鳳凰12號、里扎馬特、紅蜜及莎巴珍珠、京優(yōu)等品種在采收前均有不同程度的裂果現象，嚴重影響了鮮食果品的商品價(jià)值。葡萄裂果主要發(fā)生在漿果接近成熟的時(shí)期，而裂果口多集中在果粒頂部和果蒂處。產(chǎn)生裂果的主要原因是降雨或土壤中水分的急劇變化，果肉吸水產(chǎn)生較大的膨壓，使果皮薄的部位開(kāi)裂，形成型果。因此，適當增加果皮的厚度，并保持土壤水分相對穩定，促使漿果均勾生長(cháng)，噴施稀土微肥是防止裂果的主要措施。對于容易產(chǎn)生裂果的品種，在葡萄園內可覆膜、覆草，以防止土壤內水分的劇烈變化。覆膜、覆草與細水浸灌相結合，對預防裂果效果更好。果穗套袋是防止果皮吸水最簡(jiǎn)便的方法。為了不影響有色品種的著(zhù)色，套袋時(shí)可用報紙袋或白紙袋，也可用透明塑料膜制作，但用塑料袋時(shí)，袋的下底一定要敞開(kāi)，防止袋內溫度、濕度過(guò)高。氮肥施用過(guò)多、過(guò)遲及成熟前遇雨也容易引起果皮薄嫩及果內滲透壓增高而發(fā)生裂果。所以，在成熟前一定要注意控制施用氮肥和水。⑸花序修剪葡萄是圓錐花序，每個(gè)花序上有幾百個(gè)甚至上千個(gè)小花，但對鮮食葡萄來(lái)講，要求的是整齊而且松緊適度的穗形與色美、質(zhì)優(yōu)、大小適宜的果粒。因此，花序修剪和果穗整理是優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)中不可忽視的一項工作。葡萄花序修剪分兩次進(jìn)行：第一次在花序展現之后，這時(shí)根據植株的負載狀況及時(shí)疏除過(guò)多或過(guò)分弱小的花序；第二次在花序展開(kāi)而尚未開(kāi)花時(shí)進(jìn)行，這次主要工作是剪去花序上的副穗和花序前端1/4的小花穗。近年來(lái)，在峰系列品種上花序修剪不僅要去除副穗和穗頭穗尖，同時(shí)還要去除副穗以下的3-4個(gè)小花穗，使整個(gè)果穗上只保留中下部的10-14個(gè)小穗，并結合進(jìn)行赤霉素處理，使巨峰的果粒更大，果穗更為緊湊、美觀(guān)。除花序修剪外，鮮食品種還要進(jìn)行果穗整理，果穗整理的時(shí)間在生理落果后果?；痉€定后進(jìn)行。經(jīng)過(guò)整理果穗，使果穗緊湊、果粒整齊。對于巨峰系及一些大果粒品種，商品上要求其標準果穗重應在460-500克，每粒果粒重10-15克，每個(gè)果穗保留40-45個(gè)粒，果實(shí)可溶性固形物含量在16%以上。因此，必須在生理落果后及時(shí)按要求進(jìn)行果穗整理。果實(shí)生長(cháng)后期、采收前還應進(jìn)行一次補充果穗整理，但這次工作的主要目的是除去病粒、傷粒和裂果。有時(shí)為了減少用工量，這次果穗整理可與采收同步進(jìn)行。⑹果穗套袋套袋是保證果穗穗形美觀(guān)的重要措施，它不但可以防止病蟲(chóng)和鳥(niǎo)等對果穗的為害，而且有防止裂果、提早成熟的作用。經(jīng)過(guò)套袋的果穗病蟲(chóng)害明顯較少，而且果粒色澤良好，果粉保存完整，能充分體現出該品種特有的自然美。葡萄套袋在第一次果穗整理后進(jìn)行。套袋前可先在果穗上噴1次殺菌劑，如波爾多液或甲基托布津，待藥液干后即可開(kāi)始套袋。袋子可用報紙或質(zhì)地略好的紙制作，也可購置專(zhuān)門(mén)供葡萄用的商品紙袋。葡萄紙袋的長(cháng)度為35-40厘米，寬20-25厘米，具體長(cháng)度、寬度按所套品種果穗成熟時(shí)的長(cháng)度和寬度而定，但一定要大于其長(cháng)和寬。袋子除上口外其余全部密縫或粘合。套袋時(shí)將紙袋吹漲，小心地將果穗套進(jìn)，袋口可綁在穗柄所著(zhù)生的果枝上。套袋后在進(jìn)行田間管理時(shí)要注意不要碰動(dòng)紙袋，防止影響果穗和果粒。采收時(shí)連同紙袋一同取下。有色品種在采前幾天可將紙袋下部撕開(kāi)，以利充分上色。要注意的是套袋材料一定要用透氣性較好的紙制作，而不能采用密閉的塑料袋或將紙袋下方的兩個(gè)角剪去。在雨量較多的地區采用下口敞開(kāi)的漏斗型袋，可以防止袋內濕度過(guò)大。葡萄果穗套傘袋也是一種保護果穗的好方法，尤其適用于棚架栽培。傘袋是用一張大小適中的泊光紙、報紙或塑料薄膜，在其一邊中部剪一深達1/2處的縫，使用時(shí)將果穗沿剪縫套入至穗梗處，并使縫兩邊重合，上下用大頭針固定，如同一把傘罩套在果穗上。傘袋同樣能防止日灼、塵埃和病害，而且噴藥、檢查都十分方便，值得在一些新產(chǎn)區和棚架栽培上推廣應用。⑺葡萄防寒埋土防寒方法：⒈地上全埋法即在地面上不挖溝進(jìn)行埋土防寒，方法是修剪后將植株枝蔓捆縛在一起，緩緩壓倒在地面上，然后用細土覆蓋嚴實(shí)。覆土厚度依當地絕對最低溫度和品種抗寒性而定，一般品種在冬季低溫為-15℃時(shí)覆土20厘米左右，-17℃時(shí)覆土25厘米，溫度越低，覆土越厚。對一些抗寒性強的品種如巨峰、白香蕉等覆土可略薄一些。⒉地下全埋法在葡萄行間挖深、寬各50厘米左右的溝，然后將枝蔓壓入溝內再行覆土。在特別寒冷的地方，為了加強防寒效果，可先在植株上覆蓋一層塑料薄膜、干草或樹(shù)葉然后再行覆土。此方法適宜于棚架和枝蔓多的成齡園采用。⒊局部埋土法（根頸部覆土）在一些冬季絕對最低溫高于-15℃的地區，植株冬季不下架，封凍前在植株基部堆30-50厘米高的土堆保護根頸部。此法僅適用于抗寒能力強的品種和最低溫度在-15℃以上的地方采用。若采用抗寒砧木（如貝達、北醇等）嫁接的葡萄，埋土防寒可以簡(jiǎn)單一些。覆土深度一般壤土和平坦葡萄園薄些，沙土和山地葡萄園要厚些。對于一些冬季最低溫度雖達不到-17℃，但植株生長(cháng)較旺、落葉較遲、掛果較多的當年嫁接換種的植株，也應及時(shí)進(jìn)行適當的埋土防寒。?(8)根系養護養葡萄的根系比較發(fā)達，為肉質(zhì)根，貯藏著(zhù)大量的營(yíng)養物質(zhì)，包括水分、維生素、淀粉、糖等各種有機和無(wú)機成分。葡萄植株根系的功能除固定植株外，主要是從土壤中吸收水分和營(yíng)養物質(zhì)，以及積累貯藏養分，成為地上部更新復壯的物質(zhì)基礎。

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• 發(fā)布時(shí)間：2020-02-05 10:13
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